Если вам на самом деле не нужно «отключать» intellisense, вы просто хотите написать быстрый запрос без вмешательства:
intellisense обычно прерывается на оси 2012 при первом признаке ошибки компиляции --просто добавьте ошибку компиляции над вашим запросом и удалите ее, когда вы хотите вернуть intellisense (смотрите, это функция, а не ошибка!)