Да, это делает массив из 3 указателей на NSString, и вы можете свободно использовать его как обычный массив.
Просто помните, что в отличие от контейнеров Objective-C простые массивы не сохраняют свои элементы, и вы должны самостоятельно решать все проблемы с управлением памятью (например, сохранять строки, чтобы быть уверенными, что их не освободят преждевременно, и освободить их, когда вы этого не сделаете). нужно их).