Вы абсолютно можете, вам просто нужно создать папку в каталоге ресурсов в корне вашего проекта, и вы можете сделать так, чтобы браузер загрузил URL-адрес, подобный этому ...
browser.loadUrl("file:///android_asset/UI/mylocalhtmlfile.htm");
Где пользовательский интерфейс ввышеуказанный путь - это папка под папкой активов.