К сожалению строки в настоящее время не повторяются, поэтому вам придется использовать цикл for, подобный этому
for(int i=0; i<s.length; i++) {
var char = s[i];
}
Обратите внимание, что у Dart нет класса символов, поэтому string [index] вернет другую строку.