После нескольких часов поиска в интернете, я до сих пор не встретил ни одной команды лайнера, которая могла бы изменить дату создания файла в Windows. Я знаю, что есть Win32 API, которые могут сделать эту работу. Мне не нужны сторонние утилиты. Мне нужна одна команда, которая может быть выполнена в оболочке Windows, чтобы сделать работу. В итоге я бы открыл оболочку Windows из Java, чтобы выполнить это.