Вы можете создать новый CFont и вызвать WM_SETFONT на кнопке. Примерно так:
// note: m_font is a class variable of type CFont
m_font.CreateFont(10, 0, 0, 0, FW_BOLD, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, "Arial")
GetDlgItem(IDC_BUTTON1)->SendMessage(WM_SETFONT, WPARAM(HFONT(font)), 0);