Да, вы можете. Создайте 2 отдельных списка лидеров в iTunes Connect, затем, когда вы публикуете свой счет, проверьте, является ли устройство iPhone или iPad
if(UI_USER_INTERFACE_IDIOM == UIUserInterfaceIdiomPad) {
//iPad
} else {
//it's an iPhone
}
и назначьте соответствующий идентификатор.
Этот код должен скомпилироваться (но я мог бы где-нибудь сделать опечатку)