Я пробовал поиск на официальном сайте Google WebM, но ничего не нашел ... Что мне нужно, так это простой - пошаговый алгоритм процесса кодирования - от изображений до кодированного видео.Где взять такой подробный алгоритм (не копаясь в источнике)?
Официально опубликованный алгоритм в спецификации - это просто фрагменты исходного кода. Я бы посоветовал вам посмотреть код.