Допустим, я делаю куки, используя плагин cookie jQuery:
$.cookie('Cookie', "Cookie Value", 1);
Могу ли я прочитать это с помощью php:
echo $_COOKIE["Cookie"];
Да.
Файл cookie отправляется с каждым HTTP GET или POST на сервер, созданный из домена / пути, для которого установлен файл cookie, до истечения срока его действия.