Вы можете установить только высоту и ширину одновременно.установив Size
Пример:
, если вы хотите установить Height = 50
& Width = 100
.затем
bitmap.Size = new Size(50 , 100);
, если вы хотите изменить только Height = 50
.тогда
bitmap.Size = new Size(50 , bitmap.Width); // this will set its height only
и если вы хотите изменить только Width = 60
.тогда
bitmap.Size = new Size(bitmap.Height, 60); // this will set its width only