Я, как я могу выполнить символ '+?
'+
Я хочу написать функцию, чтобы на входе была какая-то строка, например - '+ и возвращаемое значение будет: #<procedure:+>
#<procedure:+>
Вы можете позвонить eval для оценки выражений в кавычках
eval
> (eval (read)) (+ 3 4) ; your input 7 > (eval '+) #<procedure:+>