Вы должны быть немного более четкими в том, что вы пытаетесь достичь здесь. Итак, у вас есть массив в target-c, и вы пытаетесь записать содержимое этого массива в файл HTML, который находится в вашем приложении?
Если это так, просто переберите свой массив и выгрузите элементы в файл.
Попробуйте использовать KissXML для создания XML по мере необходимости. Если вам нужно разобрать HTML, взгляните на Ben Reeves HTML Parser .