У меня есть толстая статическая библиотека iOS (iphoneos & iphonesimulator), если бы я использовал ее во время отправки приложения, то не получилось бы из-за того, что двоичный файл содержал код iphonesimulator?
Я думаю, что нет проблем. Когда вы связываете свое приложение с устройством, оно просто встраивает код для используемой вами архитектуры. Таким образом, ваше приложение, скомпилированное для устройства, не встраивает код для симулятора.