Единственный действительно полезный показатель - это «Уникальные посетители», а именно уникальные IP-адреса, которые не являются ботами. Первая часть проста, но знать, что является ботом, а что нет, - сложное искусство. Вы действительно должны оставить этот вид отслеживания специальному пакету статистики, например AWStats или Google Analytics (последний, в котором есть инструменты для отслеживания различных видов целей и конверсий).
Если вы действительно нуждаетесь в решении «сделай сам», вам определенно стоит взглянуть на идентификационный код браузера / бота в AWStats. Я предполагаю, что где-то там есть огромный список известных строк браузера User Agent.
На многих сайтах боты и сканеры могут составлять более 50% фактических "обращений" или "страниц", поэтому, если вы не можете точно идентифицировать ботов, тогда ваша статистика в большинстве случаев бесполезна.