В PHP можно вернуть файл в браузер, отобразив его с правильным заголовком. Вам не нужно предварительно сохранять его копию на сервере.
Итак, при условии, что у меня есть куча данных, которые я хочу вернуть в виде файла Excel - после создания структуры данных с использованием OpenXML, как я могу передать файл пользователю, не предварительно сохранив его на сервере?