Ваше регулярное выражение содержит только две группы захвата (круглые скобки), поэтому оно не хранит полный адрес (первая группа «перезаписывается»). Попробуйте это:
# store each octet into its own group
r"([\dA-F]{2})[-:]([\dA-F]{2})[-:]([\dA-F]{2})[-:]([\dA-F]{2})[-:]([\dA-F]{2})[-:]([\dA-F]{2})"
# store entire MAC address into a single group
r"([\dA-F]{2}(?:[-:][\dA-F]{2}){5})"
IP-адреса становятся сложнее, потому что диапазоны являются двоичными, но представление является десятичным.
# store each octet into its own group
r"(\d|[1-9]\d|1\d\d|2(?:[0-4]\d|5[0-5]))\.(\d|[1-9]\d|1\d\d|2(?:[0-4]\d|5[0-5]))\.(\d|[1-9]\d|1\d\d|2(?:[0-4]\d|5[0-5]))\.(\d|[1-9]\d|1\d\d|2(?:[0-4]\d|5[0-5]))"
# store entire IP address into a single group
r"((?:\d|[1-9]\d|1\d\d|2(?:[0-4]\d|5[0-5]))(?:\.(?:\d|[1-9]\d|1\d\d|2(?:[0-4]\d|5[0-5]))){3})"