Я использую макросы для этого (как предложил Пабло), но если у вас есть отдельный файл Info.plist для разных конфигураций сборки (как я), то вы можете иметь собственную запись в вашем Info.plist и обращаться к ней, как так:
[[[NSBundle mainBundle] infoDictionary] objectForKey:@"MyAppURL"]
Однако макросы, вероятно, быстрее во время выполнения, поскольку они компилируются. Это просто еще один вариант.
Ниже приведено изображение настройки проекта.
