OpenRasta использует TraceSources для регистрации запросов, поэтому вы можете использовать любую реализацию файлов журналов для источников трассировки, указав правильную конфигурацию в своем файле web.config.
<system.diagnostics>
<sources>
<source name="openrasta" switchName="OpenRasta">
<listeners>
<add name="ErrorLog" />
</listeners>
</source>
</sources>
<switches>
<!--<add name="OpenRasta" value="Warning,Error"/>-->
<add name="OpenRasta" value="All"/>
</switches>
<sharedListeners>
<add name="ErrorLog"
type="System.Diagnostics.TextWriterTraceListener"
initializeData="c:\myListener.log" />
</sharedListeners>
</system.diagnostics>
Я не уверен, однако, что вы подразумеваете под стандартными текстовыми файлами журнала. Стандартные файлы журналов используют стандартные журналы, которые IIS уже генерирует сам, эта часть ведения журнала не изменяется и настраивается обычным способом в IIS.