Этот ответ представляет собой карту с одним элементом с ключом «212315952136472». На карте нет ключа данных. Если вы хотите перебрать все записи, используйте что-то вроде этого:
JSONObject userJson = JSON.parse(jsonResponse)
userJson.each { id, data -> println data.link }
Если вы знаете, что это одноэлементная Карта, вы можете получить прямой доступ к link
:
def data = userJson.values().iterator().next()
String link = data.link
И если вы знали идентификатор (например, использовали его для выполнения запроса), то вы можете получить доступ к значению более кратко:
String id = '212315952136472'
...
String link = userJson[id].link