Я оказался в этой точной ситуации: мне нужно было создавать стили заголовков, которые правильно отображались в outlook без возможности редактировать HTML, потому что я передаю шаблон клиенту.
Полагаю, вы уже решили эту проблему, но для всех, кто потратил несколько часов, пытаясь ответить на этот вопрос и наткнулся на эту ветку, вот как я это исправил:
Удалить по умолчанию Mailchimp H1, H2 и т. Д.
Создайте свои собственные стили заголовков (я назвал их Header, Sub-Header и т. Д., Чтобы избежать путаницы)
Используйте новые стили заголовка по своему желанию. Новые заголовки отображаются в виде блоков.
Я не совсем уверен, что происходит под капотом, поскольку я не могу проверить в Outlook, но я предполагаю, что, не используя стили по умолчанию, Mailchimp оборачивает текст заголовка в div вместо span.