В коде много ошибок-
Во-первых,
$levels = mysql_query("SELECT level FROM users");
возвращает массив с уровнями всех пользователей. Вы хотите запросить уровень определенного пользователя, используя предложение WHERE.
Далее, когда вы хотите провести различие между <= 5 и между 5 и 10, вам нужно использовать любой из методов </p>
if($levels>5 && $levels <=10){
`enter code here`
}elseif($levels<=5){
`enter code here`
}
Или
if($levels<=5){
`enter code here`
}elseif($levels<=10){
`enter code here`
}
Я предпочитаю второй вариант в этом случае, так как он предполагает на одно сравнение меньше.
Далее, вы выглядите как только начинающий в PHP. Вы не закрывали скобки и не использовали другие выражения.