Создание записи SPF для экземпляра EC2 - пустая трата времени.Каждый крупный провайдер и черный список будут отправлять почту с IP-адреса EC2 независимо от того, что вы делаете.Поскольку любой может раскрутить экземпляр, получить новый IP-адрес, отправить спам и исчезнуть, никто не доверяет его почте.
Используйте внешний почтовый сервер, такой как SendGrid.