Я думаю, что это невозможно. Я сам не пробовал. Но я только что прочитал первые несколько строк описания Stumbler. Там есть следующая строка:
Stumbler нельзя распространять через магазин приложений, поскольку он использует частные API!
Так что я не думаю, что возможно создать приложение, которое перечисляет все WiFis. На iPhone это часть операционной системы.
Сандро Мейер