Это не способ сделать это.Вы либо используете MFMessageComposer, и тогда единственное, что вы можете настроить, - ПОСЛЕ ТОГО, КАК композитор заканчивает свою работу (через метод делегата didFinishWithResult), или вы реализуете свой собственный композитор (не рекомендуется).То, что вы делаете, это реализует метод, который приходит после того, как составитель почты завершен, но это не то, чего вы пытаетесь достичь.