Я просмотрел документы Lua & LuaFileSystem и пока не нашел способа создания нового файла, я также изучил здесь, но с той же целью.
Как примечание, решениеЯ ищу, должен быть нейтральным по отношению к ОС, чтобы обеспечить мобильность, но я рад получить разные ответы для разных систем.