Вы должны использовать контроллер представления для заполнения ячеек, а не UITableViewCell. Если вы это сделаете, это не только лучший стиль кодирования, но и более простой способ сохранения данных.
В любом случае, если вам действительно необходимо: инициализируйте UITableViewCell с какой-то таблицей хранения, чтобы вы могли сохранить загруженные данные: переписать initWithStyle:reuseIdentifier:
в initWithStyle:reuseIdentifier:usingCacheTable:
Но, опять же, правильный способ сделать это - загрузить данные в контроллер представления и позволить подклассам UIView
просто показывать вещи.