На рисунке, который вы нарисовали, нажмите «Вид» -> «Панель инструментов камеры». Используйте значок Roll Camera, и это позволит вам повернуть сюжет.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Вы также можете использовать функцию camroll, чтобы сделать это программно
camroll(90)
Обратите внимание, это фактически вращает камеру, смотрящую на график по часовой стрелке, а не сам график. Поэтому, если вы хотите повернуть сюжет на 90 градусов против часовой стрелки, вам нужно повернуть камеру на 90 градусов по часовой стрелке.