Если вы работаете на платформе Windows, то TortoiseSVN имеет некоторые действительно полезные функции, которые позволят вам различать (но, к сожалению, не объединять) документы Word. Он напрямую взаимодействует с установленным Word, а когда вы запрашиваете diff, он запускает скрипт, который загружает оба документа для сравнения в Word и использует встроенный в Word документ сравнения для сравнения.
С этой функцией в сочетании с блокировкой Subversion (где редакторы должны запросить блокировку документа для отключения флага только для чтения), я обнаружил, что очень легко управлять документами Word с помощью Subversion. Это не так удобно, как простой текст, но когда вы должны создавать документы Word, это, безусловно, выполнимо.
Сказав вышесказанное, в общих чертах, документы являются продуктом процесса разработки программного обеспечения, и должен каким-то образом иметь контроль версий. В противном случае ваш процесс будет неполным.