дочерним элементам нужны LayoutParams от родителя, поэтому:
Первый - инфлятор:
convertView = this.inflater.inflate(R.layout.row_main_menu,parent,false);
Посмотрите параметр 2 и 3.
Второе - параметры макета:
Параметры ListView LayoutParams не отображаются в eclipse intellisense!
Попробуйте это:
ListView.LayoutParams params = new ListView.LayoutParams(ListView.LayoutParams.FILL_PARENT,ListView.LayoutParams.WRAP_CONTENT);
convertView.setLayoutParams(params);