Ну, вы можете создать дамп памяти (например, через jmap) и просмотреть его (например, через jhat).
В качестве альтернативы, IIRC jconsole может показывать загруженные классы, так что вы можете просто просмотреть их. Хотя я не совсем уверен, и у меня сейчас нет работающей jconsole.
Третий вариант (для Java 5+) будет VisualVM , который является частью дистрибутива Java6 +.
Однако, скорее всего, ваш JAR-файл не находится на пути к классам, или вы используете некоторые пользовательские загрузчики классов. Не могли бы вы рассказать, как вы поставили эту баночку на путь к классу?