Все методы доступны, но не через плагин, например, матрица расстояний не является методом в плагине.Все события в API Google могут быть связаны с любым объектом Google Maps с помощью плагина.
По производительности всегда лучше использовать API вместо плагина.Если вы используете http://code.google.com/p/jquery-ui-map/, тогда издержки будут ~ 4 КБ и от 0 до 50 миллисекунд, если вы сравните добавление 10000 маркеров с плагином и 10000 маркеров с Google API.Дополнительные 4 КБ не так уж и много, особенно по сравнению с jQuery ~ 31 КБ, jQM ~ 20 КБ + ~ 7 КБ CSS, js-файлы Карт Google (~ 85 КБ) (плюс как минимум ~ 80 КБ в изображениях).