Только некоторые браузеры добавляют все элементы, имеющие идентификатор, к объекту окна.Это нестандартное поведение, и, например, Firefox этого не делает.Для доступа к элементу вы должны использовать метод getElementById
:
document.getElementById('famNum').selectedIndex = 0;
Если вы хотите использовать jQuery, вызов не возвращает элемент, он возвращает объект jQuery.Вы можете либо использовать метод jQuery для установки атрибута:
$('#famNum').attr('selectedIndex', 0);
, либо вы можете получить элемент из объекта jQuery:
$('#famNum')[0].selectedIndex = 0;