Я почти уверен, что файл должен быть .png, а не .jpg?
Попробуйте удалить файл, выполните очистку, а затем повторно добавьте файл как iTunesArtwork
Кстати, вам не нужен этот файл - просто так, что в дистрибутиве Adhoc значок отображается в iTunes - он не нужен для приложений App Store Они получают значок из комбинации значка 57x57 и изображения 512, которое вы загружаете в iTunesConnect.