Разница между IPA и .xcarchive:
IPA - это сжатая папка Payload с пакетом YourApp.app..app содержит все ресурсы вашего приложения, такие как изображения, файлы plist, сжатые nib-файлы и исполняемый файл, ресурсы CodeSigning и т. д.
xcarchive содержит ваше приложение и файлы dsym..DSYM требуется для десимболизации ваших журналов сбоев.Щелкните правой кнопкой мыши сохраненный файл .xcarchive и выберите Показать содержимое пакета, чтобы увидеть его содержимое.