Вы не сможете и никогда не сможете создать пакет в более поздней версии и увидеть его в более ранней версии. Когда они создавали SSIS для SQL Server 2005, они не знали, что будет содержать 2008 или как он будет отличаться (или даже следующей версией будет 2008), поэтому, конечно, вы не сможете прочитать его.
Никогда не рассматривайте возможность разработки в более новой версии чего-либо , чем то, что вам нужно на производстве. Это антипаттерн развития.
Вы должны создать пакет с нуля в SQL Server 2005.