Я не думаю, что есть какой-либо способ установить это в меню. Обходной путь - отключить форматирование блочных или строчных комментариев в профиле форматера:
Окно -> Настройки -> Java -> Стиль кода -> Форматтер -> Редактировать -> вкладка Комментарии
Как указал Хелдар, вы всегда можете настроить / расширить Java Codeformatter, используя точку расширения, но это, вероятно, не часовая работа для тех, кто не знаком с JDT.
Пожалуйста, укажите, нужна ли вам помощь в написании расширения для форматера.