Если бы у вас был макроязык, вы могли бы написать функцию типа «открыть всплывающее окно, которое позволяет мне набирать какой-то текст, а затем генерировать метод получения и установки, включая его javadoc, на основе шаблонов».
Eclipse на самом деле не имеет реальной поддержки такого макроязыка, но, возможно, вы могли бы в любом случае взглянуть на: Есть ли Macro Recorder для Eclipse?
Если вы не хотите переключаться между eclipse и другим инструментом, то вы можете попробовать JEdit (jedit.org), который включает мощный макроязык языка бобов.
Таким образом, вы можете открыть eclipse & jedit, перетащить и отбросить файл, который вы хотите обработать, из eclipse в jedit, использовать макрос power jedit, затем сохранить файл и, наконец, обновить файл в eclipse.
Это немного раздражает, но для некоторых обработок это способ, которым я успешно освоил.