Несколько проблем:
1- Поместите i ++ где-нибудь внутри цикла while (Почему бы не использовать цикл for?)
2 - имя и заголовок, вероятно, должны быть строкой:
#include <string>
//in the main:
std:string name;
3 - условие while должно быть:
while(i<numberOfEmployees && i<MAXSIZE)
(Edit: я вижу, вы только что исправили это)
Edit: я только что заметил, что вы всегда пишите водни и те же переменные.Вместо этого пишите сотрудникам [i] .name и т. Д.
Решает ли это вашу проблему?