Если вы хотите использовать консоль тортов, вы просто делаете:
cake schema dump -write dump.slq
И если вы хотите, чтобы это была схема, независимая от базы данных, вы можете использовать:
cake schema generate
И восстановитьdb:
cake schema create
Мне нравится использовать 'генерацию схемы торта', чтобы сохранять снимки моей схемы базы данных под контролем версий.