Postgres позволяет использовать любую существующую базу данных на сервере в качестве шаблона при создании новой базы данных. Я не уверен, дает ли pgAdmin опцию в диалоговом окне создания базы данных, но вы должны иметь возможность выполнить следующее в окне запроса, если это не так:
CREATE DATABASE newdb WITH TEMPLATE originaldb OWNER dbuser;
Тем не менее, вы можете получить:
ERROR: source database "originaldb" is being accessed by other users
Чтобы исправить это, вы можете использовать этот запрос
SELECT pg_terminate_backend(pg_stat_activity.pid) FROM pg_stat_activity
WHERE pg_stat_activity.datname = 'originaldb' AND pid <> pg_backend_pid();