Я предположил, что ему нужно число 9 в зависимости от значения xlsx.totalCount.
StringBuilder sb = new StringBuilder();
sb.Append( '9', xlsx.totalCount );
String.Format( "Completed {0:" + sb.ToString() + "} of ",0) + xlsx.totalCount.ToString();
Опять же, кажется, что должен быть более простой способ построения цепочки из 9,но, видимо, не через 3 минуты.