Используйте ссылку в стиле кнопки .
<%= link_to 'New_Article', {:controller => "articles", :action => "new"}, {"data-icon" => "button", "data-theme" => "a"} %>
Или, как указывает @Zabba, используйте помощник button_to
.
<%= button_to 'New Article', {:controller => "articles", :action => "new"} %>