У вас есть это в вашем коде
update: function(event, ui) { alert("test"); }
Вы связали метод оповещения с событием обновления сортируемой
EDIT
И если вы задаетесь вопросом, почему вы получаете 2 окна предупреждений, а не только 1, это потому, что событие обновления запускается для всех сортируемых элементов, которые были изменены. Таким образом, включая ту, которую вы перетащили, и любые другие, которые должны были изменить положение, чтобы приспособиться к нему.