Я не знаю, является ли это лучшим способом, но вот что я вижу в моей таблице данных jQuery-UI для этого символа:
Из основной таблицы стилей сайта (не входит в таблицу стилей пользовательского интерфейса jQuery):
.display thead th .DataTables_sort_wrapper span { float: right; }
Из CSS-файла пользовательского интерфейса jQuery:
.ui-icon {
display: block;
// ... some other stuff including overflow: hidden
}
Конечно, есть и другие стили, но я думаю, что это те, которые имеют значение. Исходя из вашего вопроса, я удивлен, что он уже не работает для вас.