Вы можете напрямую установить его:
localStorage.setItem2 = function(key, value) {
// do something
}
или использовать Storage.prototype
Перед тем, как сделать это, убедитесь, что вы не перезаписываете любое существующее свойство.Это сделано для предотвращения перезаписи будущих улучшений API браузерами.