Вам необходимо перехватить сенсорные события в вашем представлении.Реализуйте onTouchListener
и внутри функции:
onTouch (View v, MotionEvent event){
int count=getPointerCount();
if(count >1){
// it means there are more than 1 point touched on the screen.
}
}
Это доступно только после API 5