Что именно вы ищете? Документация по Hibernate Search содержит примеры API-интерфейса для фасетирования, а также некоторые тесты в исходном коде Hibernate Search, которые показывают, как использовать API. Если во время поиска активирована фасетка, вы можете получить список фасет через:
List<Facet> facets = facetManager.getFacets( "myFacet" );
Вставьте этот список в область, доступную на этапе рендеринга, и вы сможете перебирать грани и строить страницу по своему вкусу.