Вот решение этой проблемы:
$html2pdf = new HTML2PDF('P', array($width_in_mm,$height_in_mm), 'en', true, 'UTF-8', array(0, 0, 0, 0));
Ширина и высота должны быть в мм. Если вы используете дюйм, конвертируйте его в MM.
Формула:
$width_in_mm = $width_in_inches * 25.4;
$height_in_mm = $height_in_inches * 25.4;
Не закругляйте. Использовал точное преобразование, даже если оно имеет десятичную точку.
Надеюсь, этот ответ решит вашу проблему.