Возможно, вам нужно указать полный путь к django-admin.py. Предоставление нам сообщения об ошибке поможет.
Если ваша символическая ссылка находится в текущем каталоге (вы не говорите), то:
./django-admin.py
должно работать. В противном случае его
/usr/wherever/python/site-packages/something/django/huh/django-admin.py