Используя хотя бы Xcode 4 и Safari 6, откройте веб-представление в iPhone Simulator, а затем переключитесь на настольный Safari. В меню «Разработка» Safari (вы должны включить его в настройках) вы найдете меню «iPad Simulator», которое позволяет открывать веб-инспектор Safari для страниц, открытых в симуляторе!